Тарногский район

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта
Главная Новости О мерах по профилактике отравлений грибами

О мерах по профилактике отравлений грибами

E-mail Печать

Далеко не все люди, решившие собирать грибы, хорошо ориентируются в их разновидностях. Это приводит к случайному употреблению ядовитых грибов. Отравление грибами относится к самым тяжёлым пищевым интоксикациям, способным привести к смертельному исходу. Только 400 видов из 3 тысяч шляпочных грибов — съедобные. Остальные представляют опасность. Постоянно ядовитыми являются несколько видов из них, другие становятся ядовитыми при определённых условиях: употребление в сыром виде, совместное употребление с алкоголем. Самые тяжёлые отравления вызывают бледная поганка, мухомор, сатанинский гриб, свинушка, ложные опята. Даже четвертинка шляпки бледной поганки может стать причиной смерти взрослого человека. Яд бледной поганки не разрушается ни под действием температуры, ни при сушке. При тяжёлых отравлениях разрушаются и перестают функционировать печень и почки, что требует пересадки этих органов или приводит к смерти. При неправильной обработке груздей, строчков, сморчков, волнушек — также может возникнуть интоксикация.
В среднем симптомы отравления грибами появляются спустя 1–2 часа после их употребления. В зависимости от вида съеденных грибов, вида их обработки, употребления алкоголя, массы тела, возраста, дозы полученного токсина симптомы могут появиться раньше уже через 30 минут, или наоборот позже через 6–7 часов (бледная поганка) или даже через 2–3 недели.
Симптомы отравления грибами имеют сходство с признаками других пищевых интоксикаций: рвота, боли в животе, понос. Бледная поганка вызовет боль в мышцах, обильный жидкий стул до 25 раз за сутки, рвоту в виде кофейной гущи, судороги, дыхательную и сердечно-сосудистую недостаточность, желтуху, почечную недостаточность, кому. Отравление мухоморами развивается быстро — спустя 0,5–2 часа. Помимо общих для всех отравлений признаков появляются ещё дополнительные: повышенное слюноотделение, слезотечение, усиленное потоотделение, сужение зрачка, одышка, замедление сердцебиений и снижение давления, судороги, нарушение сознания (галлюцинации, бред, кома).
Детский организм более чувствительный к действию токсинов, поэтому симптомы при отравлении грибами у детей появляются быстрее, отравления протекают тяжелее. При беременности у женщин яды грибов могут проникать через плаценту и оказывать действие на плод. Возникает угроза выкидыша.
При появлении первых признаков отравления следует вызвать без промедления «скорую помощь». Остатки продукта надо отложить для последующего исследования, что поможет определить вид яда и назначить правильное лечение.
До приезда врача необходимо начать оказание помощи пострадавшему: промыть желудок, используя для этого не менее 1,5 л воды, дать принять любой из сорбентов (например, активированный уголь), спровоцировать рвоту путём нажатия ложкой на корень языка, обеспечить обильное питье.
Чтобы избежать отравления грибами соблюдайте правила:
• Следует собирать только известные грибы. При малейшем сомнении гриб надо выбрасывать, не допуская совместного его пребывания с уже собранной партией.
• Внимательно осматривать каждый гриб, обращая внимание на цвет шляпки, губки, наличие и цвет пластинок, на ножку и наличие кольца на ней.
• Нельзя собирать старые, червивые грибы.
• Не пробовать сырые грибы на вкус.
• Собирать нужно в корзину, а не в пакет.
• Нельзя собирать у дорог и предприятий, в радиационной зоне.
• Долго не хранить, готовить сразу же.
• Не готовить в домашних условиях грибные консервы.
• В лесу не оставлять детей без присмотра.

Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Вологодской области в Тотемском,Бабушкинском, Нюксенском, Тарногском районах

 
vkontakte news

Меню сайта

mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
mod_vvisit_counterСегодня3801
mod_vvisit_counterВчера3241
mod_vvisit_counterНа этой неделе21466
mod_vvisit_counterНа прошлой неделе87447
mod_vvisit_counterВ этом месяце150290
mod_vvisit_counterВ прошлом месяце213980
mod_vvisit_counterВсего6013567

Поиск по сайту

vopros
Телефон «горячей линии» для приема сообщений граждан и юридических лиц по фактам коррупции: 2-22-47

Главная Новости О мерах по профилактике отравлений грибами